最近天氣忽冷忽熱，你是不是也中招了？早上起床噴嚏打不停、鼻水像關不緊的水龍頭，喉嚨又乾又癢咳到懷疑人生… 別懷疑！在台灣這個海島型氣候，每3個人就有1個是過敏體質，小學生更是誇張，快一半的小朋友遇到變天就開始「包水餃」（擤鼻涕啦）。中醫師陳峙嘉就透露，與其狂吞西藥，不如用廚房常見食材煮這兩道湯，溫和調理超有效！
🌬️ 變天鼻塞救星：桂枝蛤蜊通鼻湯
👃 適合症狀：吹風就打噴嚏、鼻水流不停、鼻塞到無法呼吸
📍 飲用時機：白天喝1-2碗，身體暖呼呼超舒服
⏱ 準備時間：30分鐘搞定｜👨👩👧 份量：2-4人份
🧂 準備這些就夠了
| 類型 | 材料 | 用量 |
|---|---|---|
| 食材類 | 新鮮蛤蜊 | 20顆（吐沙乾淨） |
| 老薑 | 30公克（切細絲） | |
| 青蔥 | 2根（只用蔥白段） | |
| 藥材類 | 黃耆 | 10公克 |
| 桂枝 | 10公克 |
👩🍳 阿嬤級簡單做法
- 前置作業：蛤蜊泡鹽水吐沙（至少30分鐘），薑切絲、蔥白切段。黃耆和桂枝裝進滷包袋綁緊，避免湯喝到渣渣。
- 熬煮藥香：滷包袋+蔥白+薑絲丟進鍋，加1000c.c.冷水。大火滾了轉小火，蓋鍋蓋慢煮15分鐘，滿屋子都是辛香味～
- 蛤蜊點睛：放入吐沙完成的蛤蜊，煮5分鐘到蛤殼全開立刻關火！記得把中藥包撈起來，熱騰騰的湯快趁鮮喝！
🌟 中醫師偷偷說功效
- 桂枝：根本是鼻塞剋星！能讓身體微微發汗，把卡住的氣血推開，鼻竅瞬間通暢～
- 老薑：裡頭的「薑辣素」超給力！促進血液循環、逼出寒氣，手腳冰冷的人喝完全身暖。
- 蛤蜊：海鮮的天然鹹味帶出湯頭鮮甜，富含鋅元素還能增強免疫力喔！
⚠️ 這些情況別亂喝
- 流黃鼻涕或確診鼻竇炎→ 這湯太溫補反而會加重！
- 剛感冒或感冒引起鼻塞→ 把黃耆換成紫蘇葉（去中藥行就買得到）
🍐 喉嚨乾癢救星：百合水梨潤喉湯
🫢 適合症狀：喉嚨乾到像沙漠、乾咳無痰、講話沙啞
📍 飲用時機：不舒服隨時喝，1天最多2次
⏱ 準備時間：30分鐘｜👨👩👧 份量：2-4人份
🍐 準備這些就夠了
| 類型 | 材料 | 用量 |
|---|---|---|
| 食材類 | 大水梨 | 2顆（連皮洗淨切塊） |
| 楊桃 | 1顆（去邊角切塊） | |
| 藥材類 | 乾百合 | 20公克（泡軟） |
| 浙貝母粉 | 10公克（最後加） |
👩🍳 古法隔水蒸最有效
- 水果處理：水梨用鹽搓洗外皮（農藥bye！），千萬別削皮直接切塊。楊桃洗淨去稜邊切厚片。
- 疊鍋蒸煮：水梨+楊桃+百合放內鍋，加清水淹過食材。內鍋蓋斜放留縫（蒸氣才流通），外鍋加2碗水。
- 慢火精燉：大火煮滾外鍋水後，轉小火蒸25分鐘，水梨變半透明就OK～
- 畫龍點睛：倒出湯汁，趁熱拌入浙貝母粉攪勻，溫溫喝效果最好！
🌟 中醫師偷偷說功效
- 水梨皮：老祖宗智慧！《本草綱目》說梨皮能清心潤肺，專治乾咳/黃痰/火氣大，連皮煮才有效！
- 楊桃：生津止渴第一名，喉嚨卡卡時啃一片就舒緩。
- 浙貝母：中醫界止咳巨星，化解黏痰超拿手，但一定要熱湯沖服才釋放藥性！
⚠️ 這些人要小心喝
- 心臟病/腎臟病患者→ 楊桃鉀離子高，淺嚐即止
- 怕冷+白痰的寒咳者→ 這道偏涼！改喝薑茶或麻油蛋
💡 過敏族必存保養貼士
- 鼻過敏根源：中醫說「肺開竅於鼻」，氣虛的人遇溫差就中招。常感冒沒好全的人，風寒積在體表，一吹風就打噴嚏！
- 咳嗽分寒熱：
- ⚪ 寒咳特徵：咳聲緊、痰白稀、怕冷吹風→ 吃溫熱食物（薑茶/桂圓蛋）
- 🟡 熱咳特徵：咳聲濁、痰黃綠、喉嚨痛→ 吃涼性食物（烤橘子/水梨湯）
- 食療關鍵：桂枝湯白天喝助陽氣運行；水梨湯現煮現喝避免寒性積聚。
📖 本文參考自陳峙嘉中醫師《日日食療》，用台灣當季食材簡單調理，過敏兒也能自在呼吸～
🌿 養生小提醒：症狀持續超過一週，記得找中醫師把脈辨證喔！