嗨，各位吃貨朋友！今天要來分享一家超狂的素食餐廳，就是台北大安區的「品．印度」。這家店最近被評為米其林三星推薦，不是開玩笑的，連我這種肉食控都被圈粉了！如果你愛吃蔬食，或是想試點不一樣的異國風味，這篇食記絕對要筆記下來。
為什麼「品．印度」這麼威？
先來講講背景啦～印度可是全球素食人口最多的國家，聽說有上億人一輩子沒碰過肉，尤其女生超過一半都吃素。這家店的主廚就是正港印度人，把家鄉味完整搬來台灣，而且堅持全素，連五辛素和蛋奶素都有標明，超貼心的。在台灣，印度餐廳不少，但能做到全素的真的不多，「品．印度」就是少數中的佼佼者，難怪會被米其林盯上！
地點跟基本資訊
- 地址：台北市大安區和平東路三段34號（捷運科技大樓站走路5分鐘就到，超方便）
- 電話：02-27392799（建議先訂位，不然假日會等翻天）
- 素食類型：五辛素／蛋奶素都有，菜單上寫得清清楚楚，不用擔心踩雷
- 價位：中高檔，但份量足，多人分攤超划算
必點菜色詳細開箱
來這邊吃，強烈建議揪團！最好是4-8人一起來，因為菜色多到爆炸，一個人根本吃不完。我上次跟朋友六個人去，點了滿桌，下面來細說每道菜的亮點。
🔥 亮點一：烤餅現點現做，香到鄰桌都在看
這裡的烤餅可不是預先做好的冷凍貨！師傅在開放廚房現桿現烤，站在旁邊都能聞到麵粉香。我們點了四種口味：
- 奶油烤餅：外皮酥脆，裡面鬆軟，奶油香超濃，單吃就停不下來。
- 香辣烤餅：加了一點辣椒粉，微辣帶勁，配咖哩超解膩。
- 洋蔥烤餅：洋蔥切碎揉進麵團，烤出來甜香撲鼻，口感QQ的。
- 花椰菜烤餅：這款最特別！花椰菜碎混在餅裡，吃得到蔬菜顆粒，健康又爽口。
每一片都油亮亮的，端上桌還冒煙，咬下去「喀滋」聲超療癒。師傅說用的是印度進口麵粉，難怪嚼勁十足，我一個人就嗑掉兩片！
🌶 亮點二：每道咖哩口味都不同，舌尖大冒險
咖哩是這裡的靈魂，但別以為都是同一味！我們點了四款，一上桌就傻眼——顏色、香氣全不一樣，店員說交叉搭配烤餅，能有上千種吃法。下面是我的實吃心得：
- 綜合扁豆咖哩：金黃色湯汁，一入口是甜香甘味，豆子煮到綿密，像在喝高級濃湯。
- 葫蘆巴葉咖哩：綠色醬汁超清爽，帶點微苦回甘，朋友說有草本香，配烤餅超解膩，我大推這道！
- 菠菜洋菇咖哩：濃稠的墨綠色，菇類多汁，菠菜味溫潤，吃起來像健康版燉菜。
- 馬鈴薯腰果咖哩：深咖啡色醬汁，腰果打碎融入，堅果香醇厚，馬鈴薯塊超入味，飽足感滿分。
每款咖哩的香料配方都不同，主廚用了十幾種印度香料，層層堆疊。我試著猜裡頭有啥，但完全投降——可能是茴香、薑黃、肉桂？反正神秘到爆，舌尖像在玩萬花筒，一匙接一匙停不下來。
🥟 開胃菜也不馬虎：黃金金三角必點
如果還有胃，開胃菜絕對別錯過！我們點了兩道：
- 印度黃金金三角：就是咖哩餃啦，但這裡的size有夠誇張，比嬰兒拳頭還大！外皮炸到金黃酥脆，咬開是滑順薯泥，熱騰騰的還會爆漿，沾點薄荷醬更清爽。
- 醬料蔬菜球：這道超有趣，把紅蘿蔔、高麗菜搓成球，淋上偏甜醬汁，口感像蔬食版獅子頭，綿密不油膩，小朋友也愛吃。
我的用餐實感：香料魔法讓人忘不掉
吃了這麼多，最驚豔的是那股香料魔力。主廚的手藝太強，整頓飯下來，我舌頭完全被征服——說不出放了啥，但每口都像在恆河邊散步（笑）。環境部分，店面不大但乾淨，印度風裝潢配上輕音樂，氣氛放鬆。價錢嘛，我們六人分攤，一人約800台幣，以米其林級來說CP值高。
最後小提醒：記得點飲料！他們的芒果拉西（優格飲）酸甜解膩，完美收尾。總之，「品．印度」不只吃素，更是一場舌尖旅行，推薦給想嘗鮮或養生的朋友。下次我還要揪團來攻其他口味！
美食小知識
你知道嗎？在印度根本沒人叫「咖哩」！這詞來自坦米爾語的「醬」，當地人用「馬薩拉」（Masala）稱呼綜合香料。所以來這吃飯，別說要點咖哩粉，會鬧笑話喔～