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膳食營養
薑發芽別急著丟!專家破解迷思:這種情況才真正有毒
薑發芽其實可以吃,營養稍減但無毒!真正要小心的是發霉的薑,可能產生2B級致癌物「黃樟素」。專家張邦妮教你嫩薑、粉薑、老薑正確保存法,蔥蒜發芽能不能吃一次解答!
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