食品安全 – 第 15 頁

嬌嫩低脂「果中之后」吃前再洗就好！譚敦慈親授3步驟洗草莓絕招農藥不殘留

草莓維生素C是蘋果13倍！營養師揭密低脂「果中之后」正確清洗法，譚敦慈親授3步驟去農藥不傷果肉，台灣當季挑選保存技巧一次看懂，吃得安心又健康～

用鍋碗邊緣打蛋竟是食安地雷？蛋殼暗藏沙門氏桿菌危機，嚴重恐致敗血症！台灣專家親授「三碗安全打蛋法」，簡單三步驟避開中毒風險，腸胃敏感者必學的廚房保命術！

營養師破解常見食物迷思！鴨肉、茄子其實無毒，真正危險的是這種蔬菜。了解竹筍氰化物風險、海鮮過敏警訊，還有芒果皮膚炎預防訣竅，吃得安心又健康。

環境荷爾蒙正悄悄傷害孩子免疫力與大腦！罐頭、泡麵碗、保鮮膜都藏危機。醫師認證5招排毒法，從飲食到日用品選擇，教你打造無毒生活圈，保護孩子遠離現代化學污染。

網購無認證霉豆腐恐致肉毒桿菌中毒、黃麴毒素致癌！毒物醫曝發霉豆腐藏3大致命傷，高鈉更毀心血管。自製食安陷阱多，這些症狀出現快就醫...

一週買菜一次也不怕！營養師揭密超實用蔬果保鮮法，對抗老化熟爛、鎖住維生素C和葉綠素，香蕉青江菜實測效果驚人，省錢又吃進滿滿營養，職業婦女、小資族必學！

癌症連年高居台灣死因榜首！營養師白小良公開7招關鍵飲食法，從挑對油脂、避開地雷食物到安全烹調，教你用日常三餐打造不利癌細胞生長的體内環境，吃得安心又有效防癌。

林口長庚毒物專家譚敦慈揭密：喝錯水比不喝水更危險！從水源選擇、煮水技巧到容器使用，12個關鍵守則教你避開塑化劑、重金屬陷阱，真正喝出健康不喝毒。（149字）

醬油、味醂到底要不要冰？番茄醬常溫放會壞？13款台灣廚房必備調味料保存全攻略！避開結晶、氧化陷阱，專業主婦都按讚的實用技巧，讓你調味料風味不跑掉～

疫情期間外食怎麼選才安全？毒物專家譚敦慈公開「餐廳挑選2大關鍵」！外帶餐盒選「這種材質」病毒殘留時間最短，生鮮食材處理技巧大不同，雞肉千萬別直接沖水！完整防疫食安攻略一次看懂。