食品安全 – 酷活達人

小心買到「藥水美容蝦」！專家曝5招挑新鮮蝦秘訣＋3部位千萬別吃

台灣人超愛吃蝦，但你知道市面竟有泡藥水的「美容蝦」嗎？食藥署啟動專案稽查！農業部教你看蝦眼、蝦頭、蝦身5大關鍵，學會分辨避免踩雷。營養師更警告蝦頭藏重金屬危機，這3個部位絕對別吃！完整挑蝦攻略一次看。

最新研究踢爆：美國兩大汽水公司五年內贊助96個健康機構，同時反對28項健康法案！專家警告企業贊助恐扭曲公共衛生政策，阻礙對抗肥胖危機。

夏天食物中毒高峰期！營養師教你砧板正確選購、使用和清潔秘訣，4種材質大解析，生熟食分開處理，避免細菌交叉感染，安心下廚！

以為吃超商沙拉很健康？營養師驚爆：切開的蔬菜營養早就流失！冷凍蔬菜沒防腐劑還更營養？三色蔬菜怎麼吃最聰明？外食族補足營養的秘訣大公開！

買中藥材怕買到劣質品？專家揭露挑選4大關鍵原則＋保存秘訣！從枸杞到肉桂的挑選訣竅一次掌握，避開硫磺燻製陷阱，學會防潮防蟲技巧，讓家常藥材吃得安心又有效。

蛤蜊別再整包塞冰箱！國宴主廚親授3步驟保鮮法，用「蜂蜜鹽水」吐沙更鮮美。從挑選技巧、網購風險到營養解析，教你讓蛤蜊活跳跳3週的關鍵訣竅！

北市衛生局抽驗年節食品，近200件中有7件不合格！梅乾菜、榨菜防腐劑超標，竹笙漂白劑過量。已故毒物科權威林杰樑醫師更揭露加工肉品、醃漬物和含防腐劑零食的隱形危機，尤其警告家長這些食物對孩童的傷害遠超想像！年節採購必看生存守則都在這篇。

新冠病毒竟能在蔬果肉品存活48小時！醫師傳授清洗、烹煮4大關鍵，降低病從口入風險。生肉沖洗藏危機？水果削皮有學問？完整食安守則一次看懂。

農曆年節採買乾貨必看！食藥署教戰兩大關鍵步驟，從產品標示到外觀氣味判讀，加碼處理技巧降低添加物殘留，讓你聰明挑干貝、魷魚絲，守護全家健康過好年！

台灣夏天必吃芒果！教你用果香、果粉、蒂頭凹陷3招，輕鬆分辨自然熟成的「在欉紅」芒果。避開人工催熟陷阱，學會正確保存方法，避免芒果變「啞巴」，連有黑點能不能吃都一次解答！