食品安全 – 酷活達人

藥材挑選避雷指南！內行人教你枸杞紅棗薏仁肉桂這樣選不踩坑

買中藥材怕買到劣質品？專家揭露挑選4大關鍵原則＋保存秘訣！從枸杞到肉桂的挑選訣竅一次掌握，避開硫磺燻製陷阱，學會防潮防蟲技巧，讓家常藥材吃得安心又有效。

蛤蜊別再整包塞冰箱！國宴主廚親授3步驟保鮮法，用「蜂蜜鹽水」吐沙更鮮美。從挑選技巧、網購風險到營養解析，教你讓蛤蜊活跳跳3週的關鍵訣竅！

北市衛生局抽驗年節食品，近200件中有7件不合格！梅乾菜、榨菜防腐劑超標，竹笙漂白劑過量。已故毒物科權威林杰樑醫師更揭露加工肉品、醃漬物和含防腐劑零食的隱形危機，尤其警告家長這些食物對孩童的傷害遠超想像！年節採購必看生存守則都在這篇。

新冠病毒竟能在蔬果肉品存活48小時！醫師傳授清洗、烹煮4大關鍵，降低病從口入風險。生肉沖洗藏危機？水果削皮有學問？完整食安守則一次看懂。

農曆年節採買乾貨必看！食藥署教戰兩大關鍵步驟，從產品標示到外觀氣味判讀，加碼處理技巧降低添加物殘留，讓你聰明挑干貝、魷魚絲，守護全家健康過好年！

台灣夏天必吃芒果！教你用果香、果粉、蒂頭凹陷3招，輕鬆分辨自然熟成的「在欉紅」芒果。避開人工催熟陷阱，學會正確保存方法，避免芒果變「啞巴」，連有黑點能不能吃都一次解答！

毒物專家驚爆早上取水恐喝進重金屬！完整解析煮水4大關鍵：取水時機、容器選擇、煮沸技巧、抽油煙機使用，教你避開致癌物安心喝水。

過期牛奶沒酸味就能喝？掉地板餅乾撿起來繼續吃？小心7成台灣人都犯的致命習慣！專家揭密５招真正判斷法，別讓你的冰箱變成細菌溫床！

剩菜只能丟掉？毒物專家譚敦慈教你超實用6招！從採買份量控制、冰箱分層收納到加熱技巧，惜食不浪費還能吃得安心。滷肉、湯品、罐頭保存全攻略，守護全家健康！

美國研究發現，標榜「低脂」、「低糖」的食品，超過35%飲料含高糖高熱量！營養師警告：只看標語恐吃進更多鹽糖。破解包裝陷阱3招學起來，別讓健康飲食變空談！