嗨大家好！最近天氣真的熱到爆，出門走兩步就滿身汗，連吃飯都懶懶沒胃口對吧？沒錯，這就是台灣小暑節氣的威力啦！每年國曆7月7日前後是小暑，老一輩都說「小暑過，一日熱三分」，表示夏天最熱的時候要來啦～雖然還不是全年最熱，但那種悶濕感真的讓人超不舒服。中醫老祖宗早就提醒，這時候最容易脾胃虛弱、水腫纏身，今天就來分享中醫師私房的三道食療，食材超好買，做法超簡單，包你清熱開胃又消水腫！
🔥 小暑為什麼要特別養生？中醫這樣說
先來聊聊小暑的由頭！古人智慧超厲害，《月令七十二候集解》就寫過「暑，熱也」，小暑代表梅雨季結束，正式進入盛夏。這時候啊，不只天氣熱到爆，濕氣也重，很多人會覺得：
- 胃口變超差，看到食物都提不起勁
- 身體浮浮腫腫，尤其下午小腿脹得像麵龜
- 心浮氣躁，晚上睡不好還容易累
中醫經典《黃帝內經》講過「胃者，水穀之海」，簡單說就是胃像身體的糧倉，沒顧好就沒力氣啦！小暑不好好吃，氣血不足，整個人會虛累累。所以關鍵要「清熱祛濕＋開脾胃」，下面三道食譜我親試超有效，連我家挑食的小孩都搶著喝～
🍲 中醫推薦三道小暑必吃食療，詳細做法大公開
✨ 1. 百合蓮子銀耳湯：安神助眠＋潤肺止咳
這道根本是夏日甜點首選！我家每週煮一鍋冰冰箱，熱到受不了時來一碗超解暑。
食材準備（4人份）：
- 新鮮百合200g（乾的也行，但要泡水2小時）
- 蓮子100g（記得去心才不會苦）
- 白木耳50g（選淡黃色、沒漂白的較好）
- 紅棗20g（約10顆，洗淨後劃一刀讓甜味出來）
- 冰糖適量（怕甜的人改用蜂蜜也行）
超簡單步驟：
- 白木耳不用泡！直接沖水洗淨，剪掉蒂頭後手撕成一口大小（這樣煮更快軟）
- 百合剝成片洗乾淨，蓮子紅棗沖水備用
- 鍋子放1000cc水，所有料丟進去大火煮滾
- 滾後轉小火，蓋鍋蓋悶煮30分鐘（要偶爾攪拌防黏底）
- 關火前加冰糖，融化就能吃～冰過風味更讚！
為什麼小暑必吃？
- 百合像天然冷氣，微寒能降火，晚上睡不好時吃特別有感
- 蓮子超顧胃，夏天常拉肚子的人吃它能止瀉
- 白木耳的多醣體幫免疫力加分，紅棗補氣防虛弱
- 我試過連吃三天，口乾舌燥和失眠問題改善超多
✨ 2. 清暑三豆茶：消水腫神器＋護眼補肝腎
這款當水喝超方便！我上班都帶一壺，取代手搖飲省錢又健康。
食材準備（煮一壺量）：
- 綠豆50g（選顆粒飽滿的，煮出來才綿）
- 赤小豆30g（不是紅豆喔！長橢圓形才對）
- 黑豆30g（青仁黑豆效果較好）
- 冰糖少許（或改用甘草片2片更養生）
不失敗作法：
- 三種豆子混一起洗淨，泡水30分鐘（省時妙招：用熱水泡10分鐘）
- 加1000cc水進電鍋，外鍋放2杯水煮
- 跳起後別開蓋！悶20分鐘讓豆子更軟爛
- 最後加糖調味，濾掉豆渣就能喝～熱飲冷飲都OK
實際效果分享：
- 綠豆專攻解熱毒，我中午喝一杯下午就不頭昏
- 赤小豆是排水高手，腳踝腫脹時連喝兩天明顯消
- 黑豆補肝腎超推！3C族常喝眼睛乾澀感減輕
- 中醫說《本草綱目》記載黑豆能「填骨髓」，我當媽後常喝確實體力變好
✨ 3. 鳳梨苦瓜雞湯：開胃聖品＋祛濕排毒
怕苦瓜的人一定要試這道！鳳梨的甜味中和苦味，連我家小孩都敢吃。
食材清單（3-4人份）：
- 苦瓜2條（選白玉苦瓜較不苦）
- 雞腿肉100g（帶皮煮湯更香）
- 鳳梨罐頭1罐（用新鮮鳳梨的話要200g）
- 米酒1大匙（去腥必加）
- 老薑2片（拍扁讓香味出來）
- 乾香菇5朵（提鮮秘訣！）
- 鹽巴適量
詳細煮法：
- 苦瓜剖半去籽，切塊後用鹽搓5分鐘沖水（去苦味秘技）
- 雞肉加米酒滾水燙1分鐘撈起（血水雜質全消失）
- 乾香菇泡溫水10分鐘軟化，切片備用
- 湯鍋放1500cc水，依序下雞肉、鳳梨（連罐頭汁）、苦瓜、薑片
- 大火滾後轉小火，加香菇再煮30分鐘（最後10分鐘加鹽）
親測好處：
- 苦瓜性寒能退火，我長痘痘時連喝三天就消紅
- 鳳梨酵素助消化，聚餐吃太飽後喝一碗脹氣全消
- 中醫說鳳梨「補脾胃」，夏天沒胃口時這湯能扒兩碗飯
- 我用土雞腿煮，膠質多到嘴唇都黏黏的～超滋潤！
💦 小暑運動＋穴位按摩小技巧
天氣熱到爆還狂運動？中醫提醒這超傷元氣！小暑適合「輕量活動」，像我這樣做：
- 游泳取代跑步：每週2次游30分鐘，消暑又能練心肺（不會游的人改水中走路也行）
- 睡前做瑜伽：推薦「嬰兒式」趴5分鐘，解煩躁助入睡
- 按壓內關穴：位置在手腕橫紋上三指，兩筋中間。吃太飽或脹氣時，左右手各按壓3分鐘（用拇指揉壓最有效），我試過按完馬上打嗝超舒暢！
總之小暑養生重點就是「別硬扛熱氣」！三道食譜我輪流煮，搭配輕運動，整個夏天不虛胖不疲勞～快試試看吧！