嘿，你有沒有發現，最近幾場春雨落下後，空氣中那股濕濕涼涼的感覺，好像慢慢被溫暖取代了？沒錯，春分過後，大地真的開始「甦醒」啦！這個時候走在路上，看路邊的樹啊、草啊，都偷偷冒出嫩綠的新芽，整個城市都活潑起來。這種時候最適合做什麼？當然是吃！春！天！的！味！道！
過年前後那陣子，大魚大肉、年菜、聚餐沒停過，說真的，肚子是不是有點「怕到了」？身體也感覺累累的、重重的？別擔心，這感覺我懂！全球現在正夯的「Green Food」風潮，說穿了就是回歸自然、吃當季、吃在地，讓身體清爽無負擔。台北威斯汀六福皇宮就超懂我們的需求，他們推出的「大地套餐」生機飲食系列，完全打中年後想好好「調身體」、又想兼顧美味的吃貨心！
為什麼「大地套餐」這麼推？ 關鍵就在這四個字：「在地食鮮，幸福原味」。他們可不是隨便喊口號喔！是真正去嚴選台灣在地小農的食材，從來源就把關品質和安全，讓你每一口吃下去，都能感受到台灣這片土地的美好與生命力。想想看，不用飛到產地，在台北就能吃到最新鮮、最「對時」的春之味，是不是超幸福？
而且啊，這套餐最厲害的地方在於，它不是單一菜系！六福皇宮集合了旗下好幾家厲害的餐廳，融貫東西方的料理手法，把這些優質的在地小農食材，變出一道道精緻繽紛、風味多變的料理。不只讓你味蕾驚豔，更巧妙地把中菜獨有的食補智慧也融入其中。簡單說，就是讓你吃得開心、吃得精緻，同時也幫身體健康加分，美味和健康一次到位，完全不用犧牲！年後想幫身體「大掃除」一下，選這個就對啦！
🌱 丹耶澧義大利餐廳：「維納斯的美麗傳說」— 用清爽果香喚醒味蕾！
- 吃什麼？ 光聽名字就很浪漫對吧？這道絕對是打開你春日味蕾的完美前奏！
- 主角是誰？ 基底是滿滿新鮮的當季水果沙拉，色彩繽紛看了就心情好。主廚巧妙地在上面撒上帶點獨特香氣的紅胡椒，這個點睛之筆超重要！
- 養生巧思在哪？ 別以為只是水果沙拉那麼簡單！裡面還藏了超多「養生好夥伴」：黑豆（幫助代謝、補充滿滿植物蛋白）、薏仁（大家都知道的排水好物）、海帶（補充礦物質）、還有香氣十足的香菇。
- 靈魂醬汁？ 淋上頂級的特級初榨橄欖油！好的橄欖油香氣就是不一樣，不會有油耗味，反而帶點青草果香。
- 吃起來怎樣？ 一入口先是水果的天然甜味和爆汁感，接著紅胡椒那微微的辛香慢慢擴散開來，搭配橄欖油的潤澤和那些養生食材的獨特口感（黑豆綿綿、薏仁QQ、海帶滑滑、香菇香香），整體就是甘甜中帶著一絲醒神的微辛。過年累積在身體裡的沈重感、濕氣，感覺都被這盤清爽又帶勁的沙拉給「驅散」了！超級開胃，讓人想立刻接下一道。
🍣 祇園日本料理：「天皇養生的東方珍饌」— 感受濃濃和風的食養哲學！
- 吃什麼？ 這道菜名氣勢十足，一上桌就飄著濃濃的東洋風情，彷彿置身京都料亭。
- 主角是誰？ 選用潔淨的水耕蔬菜（安心無土味，口感特別清脆），搭配溫潤甜美的南瓜，以及香氣濃郁的大蒜。這三樣可是春天「強身補氣」的經典組合！
- 鮮味擔當？ 主廚堅持使用友善海洋漁獲的海鮮入菜。什麼是友善漁獲？就是注重永續、不過度捕撈的海鮮啦！吃起來不只安心，那份天然的鮮甜海味更是無法取代。
- 獨門醬汁？ 這絕對是祕密武器！主廚特別用薏仁（再次出現！）和清爽的柚子調製成獨家醬汁。薏仁磨得細緻，融入醬汁中增添厚度和健康元素，柚子的香氣則超級解膩提鮮。
- 吃起來怎樣？ 夾起沾滿特調醬汁的水耕蔬菜或海鮮送入口中，首先衝上來的是那股清新無比的柚子香氣，瞬間喚醒所有感官！接著是蔬菜的爽脆、南瓜的甜糯、海鮮的鮮美在嘴裡交織。醬汁的甘醇溫和，完美襯托食材原味，整個口感就是清新、爽快、零負擔，完完全全展現了日式料理追求自然原味的精髓。吃完感覺身體都輕盈了起來，滿嘴都是春天的氣息！
🥗 Elite Café：「無負擔的深海魚輕料理」— 肉食族也愛的健康鮮滋味！
- 給誰吃的？ 特別獻給「無肉不歡」但又想吃得健康一點的你！證明健康餐也可以很有滿足感！
- 主角是誰？ 嚴選肉質細緻的深海鱈魚。這種魚油脂豐富卻屬於好的Omega-3脂肪酸，對身體很好。主廚只用精燉的溫柔手法料理，最大程度保留魚肉的營養和水分。
- 香氣來源？ 關鍵在於淋上香氣逼人的初榨橄欖油！好的橄欖油遇熱會散發迷人果香，簡單淋上就能把深海魚的天然鮮甜和柔嫩口感完美引出來，真的不需要過多調味或複雜烹調！
- 另一種選擇？ 想吃點溫補的？沒問題！主廚也準備了肉質軟嫩到不行的小羔羊排。羔羊肉性溫和，是很好的蛋白質來源。
- 完美配菜？ 不管是選魚還是選羊，旁邊都會搭配溫烤過的南瓜、櫛瓜等當季健康蔬食。烤過的蔬菜甜度更集中，口感也更豐富。
- 吃起來怎樣？ 鱈魚入口即化，鮮味伴隨橄欖油香在口中化開，只有「滿足」兩個字！羔羊排則是軟嫩多汁，完全沒有惱人的羊羶味。搭配烤得香甜的蔬菜，整份餐點飽足感十足，營養均衡又兼顧美味，完全打破「健康餐=吃不飽」的迷思！吃完不會覺得撐或油膩，身體感覺很舒服。
🍲 留園上海料理：「溫潤養生烹調的創意料理」— 一碗暖心暖胃的黑色能量！
- 經典中的經典？ 說到中式養生，怎麼能少了煲湯！這可是老祖宗流傳下來的智慧精華啊！
- 主角是誰？ 留園主廚這次玩「黑」的！選用肉質緊實鮮美的花羽雞（黑羽烏骨雞的一種，滋補性強），搭配同樣是黑色系養生食材的黑豆。
- 料理關鍵？ 這鍋湯的靈魂在於時間！用細火慢煨，讓花羽雞的精華和黑豆的營養，一點一滴慢慢釋放到湯頭裡。這種功夫，急不得！
- 湯的特色？ 成品就是一碗看起來「黑金黑金」、濃郁卻不混濁的「黑上加黑養生雞湯」。別看它黑，喝起來可是非常清甜甘醇。
- 吃起來怎樣？ 湯匙舀起，熱氣伴隨著濃郁香氣撲鼻。喝一口，哇！那個溫潤感立刻從嘴巴滑到胃裡，整個身體都暖起來了！雞湯的鮮甜非常自然，黑豆燉煮後增加了湯的厚度和豆香味。沒有多餘的調味料，就是食材本身最純粹、最醇厚的養生滋味。年後脾胃比較虛弱的時候，來上這一碗，真的感覺被溫柔地呵護了。暖心又暖胃，超級推薦！
🏮 北京料理：「秘傳青春滋養宮廷菜譜」— 嚐一口皇室的滋養秘方！
- 吃什麼？ 想體驗一下古代皇帝皇后吃什麼養顏美容嗎？機會來啦！
- 主角是誰？ 這道可是源自老北京宮廷的秘傳食譜，用料超級講究！主廚特別選用富含高膠原蛋白的鯉魚（對皮膚、關節很好喔），再集結多樣滋補聖品：黑豆（又見面了！補腎活血）、山藥（顧脾胃、滋陰）、紅豆（補血排水）、還有近年超夯的桃膠（植物界的膠原蛋白，潤燥養顏）。
- 料理精髓？ 完全遵循古法烹調！不是隨便煮煮，而是用傳統的工法，慢工出細活，把這些珍貴食材的滋養精華完全釋放、融合在一起。
- 吃起來怎樣？ 這道料理吃起來就是一個「潤」字！鯉魚肉質細嫩，搭配燉煮到軟綿的黑豆、紅豆、山藥，口感層次超豐富。桃膠則提供了滑溜的口感。整體味道甘醇溫和，帶點自然的甜味（來自紅豆和食材本身），完全不會膩口。吃下去感覺滋養成分直達身體深處，特別適合春天感覺皮膚乾燥、或想好好「內在保養」一下的朋友。說它是追求青春活力的「宮廷級」享受，一點也不為過！
🌾 吃當令、吃在地，就是最棒的養生之道！
這次台北威斯汀六福皇宮的「大地套餐」生機飲食系列，真的讓人印象深刻。它不只是把高級食材端上桌，更重要的是那份「從土地到餐桌」的用心。
- 嚴選小農，安心看得見： 每一口吃到的鮮甜，背後都是對台灣在地小農的支持。知道食材來源，知道是誰辛苦種植、養殖的，吃起來那份安心感和踏實感，是無可取代的。主廚嚴選的不只是品質，更是對這片土地和農友的承諾。
- 東西合璧，創意無極限： 從義式的清爽、日式的細膩、西餐的精緻、到上海菜的溫潤、北京菜的宮廷滋養，一次滿足你對不同風味的渴望。用創意手法演繹在地食材，讓養生餐一點都不無聊！
- 旬味食補，身體自然好： 中醫講究「不時不食」，吃當季、吃在地，最符合身體的需求。這套餐巧妙結合了當令鮮味與中醫食補智慧，在品嚐美食的同時，不知不覺就幫身體補充了春天需要的能量，排解累積的負擔。特別是年後想調整體質、恢復輕盈狀態，這絕對是美味又有效的選擇。
- 精緻享受，健康零負擔： 誰說健康飲食就得犧牲美味和精緻度？「大地套餐」證明瞭，健康與美味完全可以並存，而且可以做到非常高級、非常有儀式感。每一道菜都是視覺、嗅覺、味覺的三重享受，吃完身心都滿足，卻不會有罪惡感或沉重感。
🍃 春日正好，來一場舌尖上的小旅行吧！ 暫時放下忙碌，走進台北威斯汀六福皇宮，用一頓融合大地恩賜與主廚巧思的「大地套餐」，好好犒賞自己，也好好照顧一下身體。感受台灣在地小農食材的鮮美，體驗東西合璧的創意料理，讓這個春天的美好，從舌尖開始，一直暖到心裡頭。記得，吃當季、吃在地，就是最自然、最幸福的養生秘訣！