痛風發作痛到站不起來！許效舜吃1隻蝦住院9天，營養師教火鍋3招安心吃

62歲的許效舜在節目上總是活力滿滿，連年輕搭檔威廉都佩服：「舜哥痛風發作還跟我下泥巴田拔河！」但鏡頭外的痛楚只有過來人才懂。他親身經歷痛風30幾年，用「敲鐘漣漪痛」形容發作時的煎熬：「就像被大鐘『哐啷哐啷』震到骨頭裡，連風吹過皮膚都痛到要跳起來！」

最慘痛教訓是某次在國外聚餐，只吃了1隻明蝦，隔天立刻痛到無法走路。吞了4顆止痛藥也沒用，最後坐輪椅搭機回台，直接躺進醫院整整9天才出院。從此他見到蝦蟹就閃，熬夜喝酒全戒掉，養生比誰都認真。

演藝圈痛風族不只他！哈孝遠有次被拍到跛腳追小孩，受訪時苦笑：「痛風一來根本追不上兒子溜滑梯，跑兩步就覺得自己超窩囊！」他透露變胖、變瘦、太累都可能復發，連最愛的籃球也只能放棄。

為什麼冬天痛風特別容易發作？營養師揭關鍵陷阱

林口長庚腎臟科陳冠興醫師說破真相：痛風就是血液尿酸濃度破表（＞7.0mg/dl）。當我們吃下太多高普林食物，或是腎臟排不掉尿酸，這些尿酸結晶就像玻璃渣堆在關節，痛起來要人命！

許效舜的第一次痛風，就是年輕時和同事嗑完整隻烤鴨，隔天腳腫得像麵龜。營養師高敏敏點名火鍋湯底是隱形殺手：「用大骨、雞肉、魚頭熬的湯，普林濃度根本是炸彈！」特別是冬天最愛的羊肉爐、薑母鴨、麻辣鍋，痛風族一喝就中招。

痛風族吃火鍋求生指南！3招學起來

🔥 第一招：湯頭選對就能喝

• 地雷湯底：麻辣鍋/藥膳鍋/酸菜白肉/羊肉爐（用肉骨海鮮熬的全OUT）
• 安全牌：昆布鍋、純蔬菜鍋（煮料前先喝一碗）
• 豐原醫院胡宗慶主任叮嚀：湯會越煮越毒！普林隨著肉片海鮮一直溶進湯裡，煮到後期簡直是「痛風濃縮液」

🥩 第二招：肉盤海鮮要會挑

• 絕對禁忌：草蝦/牡蠣/干貝/內臟類（許效舜的明蝦就是血淚案例）
• 少吃為妙：培根豬/雪花牛/梅花肉（油花越多越危險）
• 安心選擇：雞胸肉/里肌肉片（去皮去油更保險）
• 附餐心機：選白飯別選麵！麵條會吸滿高普林湯汁

🧂 第三招：沾醬自製才安全

沙茶醬、豆瓣醬、花生粉全是地雷！台北醫院蔡秀梅營養師教你調「4低沾醬」：

重點提醒：市售和風醬鈉含量超高，一定要加水稀釋1：1再用！

飲料踩雷直接送急診！痛風族飲品黑名單

高敏敏營養師搖頭：很多人以為只控制食物就好，其實喝錯更致命： ❌ 啤酒：讓腎臟罷工不排尿酸（哈孝遠就是受害者） ❌ 含糖飲料：果糖會加速尿酸生成 ❌ 濃郁湯頭：煮越久普林濃度越高 ✅ 安全選擇：無糖茶/檸檬水/白開水（每天喝2000cc幫助代謝）

痛風族冬日自救守則

1. 先喝湯再煮料：昆布湯煮沸後立刻舀一碗，後面千萬別喝
2. 蔬菜墊底再吃肉：高麗菜、白菜、茼蒿先吃增加飽足感
3. 菇類急性期別碰：發作時連香菇、金針菇都要暫停
4. 火鍋不配酒：許效舜用9天住院換來的教訓，務必記住！
5. 飯後動一動：就算只是散步20分鐘，也能幫助代謝

陳冠興醫師最後提醒：火鍋聚餐後如果關節開始痠麻，立刻喝500cc溫水促進排尿，必要時得吃藥控制。痛風雖然不能根治，但像許效舜這樣嚴格控制飲食+規律作息，照樣能跑跳錄影。冬天想吃鍋？把這3招學起來就對了！