腸胃炎發作簡直像酷刑！肚子絞痛、狂跑廁所拉到腿軟，嚴重時連膽汁都吐出來，整個人虛脫到像被卡車輾過。更可怕的是脫水風險——老人家或小孩可能抽搐甚至送命！到底該怎麼吃才能緩解不適？網路說法百百種：有人說喝運動飲料、有人逼你灌牛奶，還有親友猛塞芭樂止瀉…這些通通是致命陷阱！這篇整理台大醫師、營養師第一線建議，手把手教你吃對食物加速復原！
💧 上吐下瀉先做「關鍵3動作」！別急著灌水
當腸胃正在「暴動」，硬塞食物只會火上澆油！急診醫師公認的黃金急救步驟：
-
按下暫停鍵
剛吐完或狂拉時，完全禁食4-6小時！讓腸胃徹底休息，此時連水都先別喝（少量潤唇可以）。 -
補水像滴管餵食
症狀稍緩後，用「湯匙小口餵」方式喝水。絕對禁止咕嚕猛灌！台大新竹分院衛教強調：「一次喝超過50cc容易刺激嘔吐」。
✅ 安全選擇：常溫白開水、口服電解液（藥局有賣）、稀釋運動飲料（舒跑/寶礦力：水=1:3）
❌ 死亡組合：冰水、氣泡飲、未稀釋運動飲料（糖分超高反拉更兇） -
偵測脫水危機
每2小時檢查：「尿量是否變少？顏色像濃茶？」小孩可觀察哭有無眼淚、囟門是否凹陷。有這些跡象快送醫！
📍 營養師小筆記：電解質失衡比缺水更危險！手腳發麻、心跳亂跳就是警訊，別硬撐！
🍌 腸胃炎能吃水果？營養師曝「安全清單+禁忌吃法」
答案超意外：蘋果、香蕉反而能救命！但「怎麼吃」是關鍵：
| 水果類型 | 安全吃法 | 致命錯誤示範 |
|---|---|---|
| ✅ 蘋果 | 去皮蒸熟，打成泥少量吃 | 啃蘋果皮（纖維刺激腸道） |
| ✅ 香蕉 | 選熟透帶斑點的，切小段溫熱吃 | 吃青色香蕉（難消化脹氣） |
| 🚫 芭樂 | 絕對禁止！籽和皮是腹瀉幫兇 | 打汁去籽喝（照樣拉） |
| 🚫 鳳梨 | 酵素刮胃，潰瘍風險激增 | 吃罐頭鳳梨（糖水更糟） |
為什麼香蕉是神隊友？
熟香蕉的果膠像「腸道OK繃」，吸附毒素又保護黏膜；鉀離子防抽筋，軟爛質地零負擔。但一天限半根，過量反脹氣！
🍳 白粥吃膩了？隱藏版「腸胃炎美食」清單大公開
誰說只能啃白吐司？這些好消化又營養的選擇快筆記：
🌾 澱粉類（每餐半碗為限）
- 古早味米湯：熬粥撇除米粒，只喝上層糊狀湯（修復黏膜效果比粥好！）
- 嬰兒米精：熱水沖泡即成，無纖維零負擔
- 軟爛烏龍麵：煮到筷子一夾就斷，加點鹽就好
- 地瓜？小心！ 僅限「去皮蒸到化開」吃兩匙，纖維多易脹氣
🥚 蛋白質（症狀緩解後再加）
- 蒸蛋之神：用雞湯取代水蒸，營養升級（去油撇浮沫）
- 魚肉界的棉花糖：鯛魚、鱈魚清蒸到筷子輕碰就散
- 雞胸肉絲：手撕成髮絲細，拌進粥裡（拒絕雞腿！油脂是地雷）
🥦 蔬菜（拉止住再嘗試）
- 瓜類王者：大黃瓜、冬瓜去皮去籽煮到透明
- 葉菜安全牌：菠菜嫩葉剁碎煮爛，纖維越少越好
🙋 真實案例分享：網友阿凱吐到送急診，靠「米湯+蒸蛋」兩天止瀉：「比止瀉藥有用！醫生誇我吃對了」
🥛 豆漿牛奶是毒藥？「腸胃炎飲品」紅黑榜
血淚警告：這類飲品喝錯直接送急診！
| 飲品 | 真相揭露 | 替代方案 |
|---|---|---|
| 🚫 牛奶/優格 | 乳糖難消化，腹脹痛加倍！益生菌此時幫倒忙 | 米漿（無糖稀釋） |
| 🚫 豆漿 | 植物蛋白引發產氣，腸子像氣球快炸裂 | 杏仁茶（無糖溫熱喝） |
| 🚫 奶茶咖啡 | 咖啡因刺激蠕動，廁所跑不完 | 低咖啡因麥茶（淡如洗米水） |
| ✅ 奇亞籽水 | 1小匙奇亞籽泡溫水，形成保護膜緩瀉（但腹脹者禁用） | |
| ✅ 肉桂蘋果茶 | 蘋果去皮煮爛，撒微量肉桂粉（殺菌暖胃） |
門診慘案：大學生小孟狂灌豆漿「補蛋白質」，結果腹痛到蜷縮送醫：「以為健康食品沒事…」
💣 腸胃炎「6大地雷食物」踩中痛到哭！
這些食物堪比腸胃炸彈，復原期絕對要封殺：
- 油炸物：鹹酥雞、薯條…油脂癱瘓消化機能
- 粗纖維菜：竹筍、芹菜梗—腸道像被菜瓜布刷過
- 刺激醬料：辣椒醬、哇沙米—發炎傷口撒鹽
- 產氣天王：地瓜、洋蔥、花椰菜—讓你脹到像孕婦
- 精緻甜點：布丁、蛋糕—糖分是細菌狂歡派對
- 生食刺客：生魚片、溏心蛋—沙門氏菌虎視眈眈
🔥 隱藏版地雷：運動飲料不稀釋！新竹台大分院警告：「高滲透壓液體會把水分拉進腸道，越喝越拉！」
📝 腸胃炎復原「3階段進階表」照著吃就對
按症狀嚴重度調整飲食，復原速度翻倍：
| 階段 | 症狀 | 可吃食物 | 禁忌事項 |
|---|---|---|---|
| ⚠️ 暴風期 | 每小時拉/吐 | 禁食！僅小口補充電解水 | 吃固體食物、甜飲 |
| 🌧️ 緩解期 | 拉吐頻率減半 | 米湯、嬰兒米糊、鹽味稀粥（米粒煮到化） | 奶蛋肉、纖維類 |
| 🌤️ 修復期 | 排便成型/24小時未吐 | 加蒸蛋、香蕉泥、去皮蘋果泥 | 油炸、生食、粗纖維 |
| ☀️ 鞏固期 | 症狀消失滿2天 | 開始加軟質魚肉、嫩葉菜 | 辛辣、酒類、咖啡因 |
復原關鍵技巧：
✔️ 食物溫度＝體溫±5℃（過熱過冷都刺激）
✔️ 進食速度＝每口嚼30下（減輕腸胃負擔）
✔️ 餐後姿勢＝右側躺20分鐘（助消化吸收）
🌟 醫師叮嚀：症狀消失別放肆！至少「清淡飲食一週」讓腸道完全修復，否則易變慢性腸炎！
腸胃炎是身體的求救警報！吃對食物能加速復原，吃錯卻可能害命。把握「溫和好消化」原則，避開陷阱地雷，腸胃才能乖乖聽話。若出現「高燒不退、血便、意識模糊」三大警訊，別再食療了——快衝急診！