還記得被患者吐槽「醫師自己胖很沒說服力」的李唐越醫師嗎？他靠著自創的 「視覺化餐盤法」 從 94公斤成功甩肉24公斤，現在整個人都輕盈了！這方法不用餓肚子，重點在 「聰明吃」跟「戒對食物」，台灣人超容易取得的食材就能做到！
💡 關鍵1：餐盤擺法決定你的身材
李醫師親測有效的「超級餐盤」其實超簡單，記住這個口訣：
「半盤鮮蔬＋拳頭澱粉＋掌心蛋白」
🥬 半盤一定要給蔬菜！
- 當季在地最划算：高麗菜、空心菜、地瓜葉…市場哪種便宜就拿
- 顏色越繽紛越好：
- 綠色：菠菜、A菜（幫助肝臟解毒）
- 紅色：番茄、紅椒（滿滿抗氧化力）
- 白色：洋蔥、菇類（提升免疫力）
- 小心澱粉類偽蔬菜：南瓜、玉米、芋頭要吃算在澱粉份量裡！
🍗 蛋白質這樣挑最聰明
- 優先選：蒸魚、滷雞腿（去皮）、嫩豆腐、蛤蜊
- 偶爾吃：滷牛腱、里肌肉片（避開肥油部位）
- 料理地雷：別用油炸！蒸煮滷烤才是瘦身好朋友
� 澱粉選「粗的」更有飽足感
- 把白飯換成這些：
- 糙米飯（纖維多3倍）
- 紫地瓜（連皮吃更營養）
- 燕麥粥（當早餐超方便）
- 份量控制：每餐不超過「拳頭大小」
🚫 戒掉「這個」等於成功一半！
李醫師血淚分享：「以前下班累就想吃鹽酥雞配珍奶，結果越吃越餓！」這類食物有 3大陷阱：
✅ 吃當下很爽 ✅ 吃完2小時就餓 ✅ 熱量爆表卻沒營養
✋ 絕對要少碰的「發胖地雷」
| 食物類型 | 常見例子 | 為什麼可怕？ |
|---|---|---|
| 超加工食品 | 洋芋片、速食麵、微波漢堡 | 添加物多到看不懂成分表！ |
| 糖油炸彈 | 甜甜圈、雞排、奶酥麵包 | 1個熱量抵2碗飯 |
| 偽健康食品 | 果汁飲料、果乾、糖醋料理 | 隱藏糖分讓你腰圍默默成長 |
「不是叫你一輩子不吃，但減重初期一定要戒！」 李醫師強調，只要避開這些，身體自然會找回飽足感敏感度。
🌟 台灣人實用技巧包
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自助餐這樣夾：
- 先裝滿半格深綠色蔬菜
- 主菜選滷雞腿或蔥蛋（避開油炸）
- 白飯挖掉1/3換成玉米粒（算澱粉喔！）
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火鍋店生存術：
- 湯底選昆布鍋＞＞＞麻辣鍋
- 醬料用醬油+蘿蔔泥取代沙茶醬
- 冬粉換成蒟蒻絲，飽足不爆卡
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下午茶替代方案：
- 手搖飲改無糖青茶+蘆薈
- 蛋糕換成無糖優格+芭樂切片
- 鹹酥雞改成烤毛豆+茶葉蛋
💬 醫師小提醒：「與其痛苦節食，不如把胃的空間留給真食物！當你吃夠蔬菜跟蛋白質，自然對 junk food 無感～」
最後重點畫線：想瘦真的不用餓到生氣，掌握「餐盤比例」+「戒掉空熱量食物」，兩個月腰圍就有感縮水！今晚就試著裝一盤看看吧～