天冷狂喝含糖飲？試試這杯「神仙水」解渴又養生
最近天氣變冷，是不是覺得自己流汗變少，連水都喝得超少？每天忍不住買超商熱奶茶、拿鐵，喝完整個罪惡感爆棚，怕糖分爆表又怕胖？別煩惱啦！日本超有名的白澤卓二醫師推薦的「芹菜水」最近在主婦圈超夯，喝起來有淡淡香氣，熱量低到可以忽略不計，重點是幫身體大掃除、加速新陳代謝，冬天不怕手腳冷吱吱，還能殺菌防感冒喔！
壓力大到腦細胞死光光？芹菜成分神救援
現代人工作家庭兩頭燒，壓力根本甩不掉！日本順天堂大學教授白澤醫師在節目《世界一受けたい授業》直接點破：壓力超傷腦！當我們長期處在高壓狀態，腦細胞會死好幾萬個，血液循環變超差，難怪整天頭痛睡不著，惡性循環超可怕！
但芹菜裡的「芹苷」和「瑟林烯」這兩種香氣成分，根本是天然紓壓劑！聞到那個清香味就會覺得放鬆～而且芹菜還塞滿維生素、礦物質、鉀、鈣和植物纖維，睡前喝一杯溫熱芹菜水，就像幫大腦做SPA，失眠族一定要試試看！
手腳冰冷救星！一杯打通全身血液
🔥 促進循環抗虛寒
芹菜葉藏的「吡嗪」成分超厲害，能讓血管擴張、血液流通更順暢。搭配裡面的維生素E抗氧化雙重攻擊，改善手腳冰冷超有感！營養師立原瑞穗特別提醒，葉子千萬別丟掉，營養精華都在這！
🛡️ 抗氧化防癌戰士
更狂的是芹菜含有滿滿植化素：香豆素、類黃酮、芹菜素…根本抗氧化夢幻隊！這些成分能對抗「活性氧」（就是讓我們老化、致癌的壞東西），每天喝等於幫身體組防護罩，養生族必收！
💦 排毒瘦身一杯搞定
檸烯成分利尿效果超強，搭配膳食纖維喝出飽足感～重點是接近零熱量！早上起床煮一壺代替手搖飲，代謝拉高、老廢物排光光，褲頭變鬆超驚喜！
懶人包！兩種芹菜水做法超詳細
🍵【簡易版】3分鐘沖泡法
- 菜市場買回芹菜仔細洗淨（縫隙容易卡土要搓乾淨）
- 陰乾1-3天：整把倒吊在通風處，別曬太陽會營養流失！
- 捏一小撮（拇指+食指能抓起的量）放進茶壺
- 注入滾水悶2-3分鐘，香氣出來就能喝 👉 適合小資族：辦公室用保溫瓶就能泡
🍲【進階版】加強版煮出精華
| 材料 | 份量 | 處理重點 |
|---|---|---|
| 芹菜 | 3根 | 葉梗分開，莖部切小段 |
| 生薑 | 拇指大 | 去皮切薄片 |
| 檸檬 | 1顆 | 榨汁過濾籽 |
步驟：
- 1公升水煮滾後，先下芹菜梗煮5分鐘
- 轉小火加芹菜葉＋生薑片煮8分鐘（別蓋鍋蓋！香氣會悶黃）
- 關火前1分鐘擠檸檬汁（維生素C怕高溫！）
- 熄火放涼10分鐘，過濾後裝瓶冷藏 👉 加生薑超暖身，經期來喝還能緩解不適！
喝芹菜水必知3重點
- 芹菜要選深綠色：葉子越綠營養越高，莖部挺直不軟爛
- 檸檬現榨最有效：放超過2小時維生素C流失大半
- 每天別超過800c.c.：鉀含量高，腎臟病患要先問醫生
主婦真實回饋：
“煮一鍋放冰箱，老公下班當水喝，他說頭痛次數變少了！”
“加點蜂蜜給小孩喝，感冒季節全班倒一片他沒事～”
⚠️ 注意！這些人喝前要三思
- 正在吃利尿劑或降血壓藥的人
- 芹菜過敏者（少數人會皮膚癢）
- 低血壓患者建議下午喝
營養師加碼推薦「芹菜水黃金組合」
✅ 經期不順：煮時加5顆紅棗
✅ 便祕困擾：搭配半顆蘋果一起煮
✅ 增強防護：加1小匙蜂膠（選無酒精款）
✅ 運動族補給：加少許海鹽補充電解質
冷知識！芹菜葉營養是莖的3倍
很多人把葉子丟掉超浪費！營養師實驗發現：
- 葉子的 β-胡蘿蔔素 比梗多88倍
- 維生素C 含量高2.3倍
- 鈣質 多出50% 煮湯時用紗布袋裝葉子，煮完直接撈起不怕卡喉嚨～
🌟 終極保存法
買太多芹菜別急著煮！洗淨切段後：
- 葉子、莖分裝密封袋
- 噴少許水保持濕度
- 放冷凍庫可存1個月 要煮不用退冰，直接丟進熱水超方便！
醫師提醒：養生要搭「這些習慣」
白澤醫師強調單喝芹菜水不夠！搭配效果加倍：
- 上午10點曬背15分鐘：補維生素D促吸收
- 睡前按壓「神門穴」：手腕橫紋處凹陷點，按3分鐘助眠
- 用粗吸管喝：避免牙齒接觸色素變黃
實驗數據：
連續喝2週芹菜水+日走6000步的上班族，
血液循環速度提升23%！手溫升高2.8度～
現在就用當季芹菜幫全家打造抗病體質吧！清爽滋味連挑嘴小孩都會愛上喔～