大家平常聊礦物質，是不是都只顧著補鈣或補鐵？鎂這東西常常被忽略掉，但它可是超級重要的啦！尤其現在夏天熱到爆，室內冷氣開超強，室外像烤爐一樣，這種溫差大的時候，中風或心臟病最容易找上門。你知道嗎？補夠鎂就能幫你擋住這些重症，讓心臟乖乖聽話，不會突然罷工喔！
最近衛福部公布2019年十大死因，嚇死人耶～心血管疾病包辦了第二名、第四名和第七名，總共帶走3萬8千多條命，占所有死亡人數的五分之一以上！別以為只有冬天冷吱吱才會出事，夏天汗流得像瀑布，血液變超濃稠，照樣是心血管疾病的高峰期。冬天血管縮起來壓力大，容易爆血管；夏天呢？汗水狂流，身體水分不夠，血液濃到像漿糊，心臟負擔一樣重得要命。振興醫院腦中風中心主任尹居浩就講過，夏天缺血性腦中風的人數根本跟冬天沒差多少。缺血性腦中風是啥？簡單說，就是血液裡的髒東西（像斑塊、血栓或脂肪）堵住腦血管，腦子缺氧壞死，超可怕的啦！
所以啊，夏天一定要狂補水，讓血液稀一點，才不會黏踢踢的。但光喝水不夠喔～鈉、鉀、鈣、磷這些礦物質都要夠，尤其是「鎂」，它可是守護心臟的超級英雄！日本藥學博士和氣奈津彥就強調，鎂是微量元素，能幫心臟正常跳動，跟鈣、鉀一起讓心肌收縮順順的。以前就有超多研究發現，血裡鎂太少的人，心臟病風險高到嚇死人。
驚人研究：每天200mg鎂，心臟病風險直接砍22%
2013年，《美國臨床營養雜誌》登了一個超大型研究，由哈佛大學營養系團隊操刀。他們統整了16項研究，分析超過31萬人的數據，包括快1萬2千起心血管事件。結果超震撼：
- 血鎂濃度每多0.2 mmol/L，心血管疾病風險降30%：這代表鎂在血液裡多一點點，心臟就安全一大截！
- 每天多補200mg鎂，缺血性心臟病風險降22%：200mg鎂大概等於一把杏仁或腰果（約70克），簡單吃就能護心。
同年，上海交通大學醫學院也發表研究，分析53萬人的資料。發現飲食中鎂吃得多的人，心血管事件（像中風、冠心病）風險整體降15%。更猛的是，對女性超有幫助～和氣奈津彥提到，停經後女生心臟病風險本來就高，容易猝死。但美國布朗大學查爾斯醫師的研究發現，用15萬名停經女性資料分析，鎂吃最少（每天不到189mg）的族群，比吃最多的：
- 致命冠狀動脈疾病風險高54%
- 心因性猝死機率高70%
這不是開玩笑的啦～補鎂等於買保險，心臟出事機率直接砍半！
鎂不只護心，全身都靠它！台灣人卻幾乎都缺鎂
鎂的好處多到爆，不是只有心臟啦！日本醫師橫田邦信說，鎂是牙齒和骨頭的關鍵成分，還跟體內350種以上酵素有關。補夠鎂，身體毛病少一堆：
- 降低第2型糖尿病風險最多47%：鎂幫胰島素工作，血糖不亂飆。
- 代謝症候群機率降31%：包括高血壓、高血糖這些問題，通通改善。
- 防骨鬆、助睡眠：鎂讓肌肉放鬆，晚上好入睡，骨頭也更堅固。
但問題來了～台灣人幾乎個個都「不夠鎂」！國民營養調查顯示，青少年和大人平均只吃到建議量的7成。19～50歲男生每天該吃380mg，女生要320mg，結果大家只補到200多mg，難怪心臟問題一堆。夏天流汗多，鎂流失更快，再不補就來不及了！
補鎂超簡單！這些食物每天吃，心臟強強滾
想補鎂？不用買貴森森的保健品，天然食物就夠啦！根據食藥署資料，這些台灣常見食材鎂含量爆高，便宜又好買：
- 堅果類冠軍：腰果（每100克含290mg鎂）、杏仁（275mg）。下午茶抓一把當零食，輕鬆補足。
- 綠色蔬菜必吃：菠菜、甘藍菜、結球萵苣。煮湯或炒一炒，一餐就補50mg以上。
- 澱粉蔬菜好選擇：南瓜、紅皮馬鈴薯、皇帝豆。蒸來吃或煮粥，飽足又健康。
- 海藻類寶藏：昆布、紅藻、羊栖菜。煮味噌湯時丟一些，日式養生超方便。
- 全穀類不能少：蕎麥、小米、燕麥。早餐泡燕麥粥，鎂和纖維一次搞定。
- 好油助攻：初榨橄欖油、芝麻油。拌沙拉或淋飯，提升吸收率。
記得喔～每天目標吃到300-400mg鎂。舉例：早餐一碗燕麥粥（約50mg鎂）+ 午餐一碟炒菠菜（80mg）+ 下午10顆腰果（100mg）+ 晚餐皇帝豆湯（70mg），輕鬆達標！夏天多吃這些，血液不濃稠，心臟跳得穩，中風心肌梗塞統統閃邊去。
結語：從今天起，把鎂當成護心符！
總歸一句，鎂是心臟的無聲守護者。研究鐵證如山，每天200mg就能降22%心臟病風險，台灣人卻吃不足。別等心臟抗議才行動～現在就去買包堅果，綠葉蔬菜多夾點。夏天熱爆，補水更要補鎂，讓心血管乖乖聽話。健康從飲食開始，小小改變，換來大大安心！#護心就從餐桌開始