秋日養生首選！桂花不只飄香還能治咳潤肺，中醫獨家食譜大公開

最近早晚開始有涼意了齁？走在路上是不是覺得喉嚨乾乾癢癢的，皮膚也繃繃的？這就是台灣人最怕的「秋燥」來報到了啦！中醫師都說秋天的主氣就是「燥」，這個燥邪專門攻擊我們的肺，搞到大家咳嗽、皮膚癢、便便卡卡。今天就要來分享一個超接地氣的解方——路邊常見的桂花，沒想到它不只是香，更是養生高手！

🌬️ 為什麼秋天特別容易「燥」？中醫師破解身體小毛病

先來搞懂為什麼一到秋天就全身不對勁。中國醫的廖元敬醫師講得很明白：「秋主燥金」，簡單說就是秋天自帶乾燥屬性。這種乾燥不是普通的乾，是會偷走身體水分的那種陰險乾！尤其是這三種人最慘：

• 阿公阿嬤年紀大代謝差
• 熬夜追劇的夜貓族
• 本身皮膚像沙漠的乾妹妹
• 動不動就「火氣大」的爆肝族

如果你也是這幾種人，最近開始咳嗽像壞掉的收音機、抓皮膚抓到破皮、或是上廁所像在擠牙膏，不用懷疑，就是秋燥找上門啦！

🌼 台灣秋天限定！桂花養生超強功效解密

說到秋天養生，很多人只知道白木耳、山藥，但其實桂花才是隱藏版大佬！作家蔣勳就超愛桂花香，他說那個香味是「秋風裡若有似無的甜香」，根本是秋天的專屬印記啊～

🍂 古人智慧認證的桂花神效

翻開《本草綱目》就有記載，桂花能「生津辟臭、化痰止咳」，根本是為秋天量身訂做的！現代中醫師更發現它這些好處：

馬偕醫院李炎東醫師特別強調：「桂花性溫味辛，中秋後喝桂花茶，就像幫胃穿毛衣！」而中西醫師廖桂聲更分享，老一輩都用它治胃寒、潰瘍、經痛，根本天然止痛藥。

👩🍳 手殘也會做！2款桂花養生食譜完整教學

準備好你的小鍋子，跟著中醫師的獨門配方，保證零失敗！

❤️【潤肺首選】銀耳桂花凍（3-4人份）

▍材料哪裡買

• 白木耳30g（菜市場乾貨攤）
• 寒天粉5g（全聯烘焙區）
• 桂花釀2大匙（南門市場老店）
• 水600cc

▍詳細步驟

1. 白木耳處理：

   • 乾木耳加冷水泡2小時，會膨脹3倍大
   • 剪掉黃色硬蒂，撕成小朵
   • 加100cc水用調理機打到像「嬰兒米糊」的稠度

2. 黃金比例煮法：

   台中醫院葉欣憲營養師叮嚀：寒天粉遇酸會失效，絕對不能先加檸檬！

   • 銀耳糊+500cc水大火煮滾
   • 轉小火才撒寒天粉，像打蛋一樣快速攪拌
   • 加桂花釀後繼續煮2分鐘（聞到香氣就對了）

3. 完美定型秘訣：

   • 模具先薄擦一層苦茶油（好脫模不沾黏）
   • 倒入煮好的糊，用湯匙撇掉泡沫
   • 室溫放涼再冰冰箱，急冷會出水！

✨升級版吃法：淋上台灣土芭樂汁，酸甜滋味讓阿嬤都驚豔！葉營養師說這個組合能強化免疫力，比吃維他命C還有用～

🍯【腸胃救星】桂花蜂蜜飲（1人份）

▍材料挑選技巧

• 桂花3g（中藥行買乾燥的，香氣更濃）
• 龍眼蜜或百花蜜（避開果糖假蜜！）
• 水200cc（用濾水器過濾更安心）

▍沖泡關鍵步驟

1. 桂花放進陶杯（保溫效果比玻璃杯好）
2. 水煮到「蝦眼泡」狀態（約80℃），直接沖入
3. 蓋上杯蓋悶5分鐘，讓香氣完全釋放
4. 喝之前再加蜜（高溫會破壞蜂蜜營養）

馬偕李炎東醫師特別提醒：「晨起空腹喝效果最好，就像幫腸胃做暖身操！」但糖尿病友要把蜂蜜換成枸杞10粒，一樣甘甜不升糖。

💡 桂花生活妙用大補帖

除了吃下肚，桂花還能這樣用：

• 安神小香包：乾桂花+薄荷葉塞枕頭，助眠效果超好
• 天然漱口水：桂花煮水放涼，加海鹽漱口，除口臭一流
• DIY護手霜：蘆薈膠+桂花精油，拯救主婦粗糙手

北醫楊玲玲教授的研究更發現，桂花抗氧化力是綠茶的2倍！難怪美妝品牌都愛用它做保養品。下次敷桂花面膜時，順便泡杯桂花茶，裡應外合對抗秋燥～

🌟 台灣人的秋季養生智慧

走在台北青田街或台南孔廟，秋風吹來陣陣桂花香，這就是最天然的養生信號啊！中醫師都說農曆八月到重陽節前是桂花功效最強的時期，現在正是時候！

「與其花大錢買保健品，不如用當令食材順應節氣。」——這句阿嬤的古早智慧，到今天依然受用。當你舀起晶瑩的桂花凍，或是捧著溫熱的桂花蜜茶，那份溫暖不只暖胃，更是台灣人代代相傳的生活智慧。

這個秋天，試著在陽台種盆桂花吧！它好養又耐熱，台灣氣候正適合。開花時採收曬乾，整年都能享受這份秋日饋贈～