補水排毒一吃見效
最近台灣的天氣真的有夠「夭壽熱」！出門不到5分鐘就滿身大汗，衣服黏答答的超不舒服。這種時候如果水喝不夠，整個人就會昏沉沉，甚至可能中暑送醫！但你知道嗎？其實「補水」不一定要狂灌白開水，有些食物根本是隱形水庫，吃對東西就能輕鬆補水兼排毒喔～
💧 身體缺水比你以為的更危險！
先跟大家說個恐怖真相：當你感覺到「口渴」的時候，身體其實早就缺水2%以上了啦！像我們這種在台灣濕熱環境生活的，夏天隨便走兩步就流掉500cc汗，根本防不勝防。
脫水症狀自我檢測表（快看看你中幾個）：
| 輕度缺水 | 中度缺水 | 嚴重缺水 |
|---|---|---|
| 嘴巴乾乾的 | 頭痛想吐 | 心跳變超快 |
| 皮膚摸起來粗粗 | 整天昏昏欲睡 | 站起來就頭暈 |
| 尿尿顏色超黃 | 便便變超硬 | 眼前一片黑 |
林口長庚腎臟科醫師就提醒，最簡單的觀察法就是看尿尿顏色！如果像檸檬紅茶那麼深，拜託快去喝水。還有啊～如果整天跑廁所不到4次，也代表你水喝太少囉！
📝 補水神公式！算你每天該喝多少水
台大營養講師洪泰雄老師公開一個超實用的計算撇步，30秒算出你專屬的補水量：
（身高cm + 體重kg）x 10 – 食物水份 = 每日飲水量
舉例來說：
- 阿明身高170cm、體重80kg
- 170+80=250
- 250×10=2500
- 減去食物水分約500ml
- 每天要喝2000ml水
不過營養師鄭欣宜補充說，這只是基本款！如果像最近這種38度爆熱天，或是運動流汗多，至少要再多喝500ml才夠。
🥬 吃蔬果補水CP值超高！營養師激推8款爆水食材
誰說補水只能靠喝水？其實我們每天吃的食物裡，光三餐就能偷渡1000cc水分！特別是下面這8款蔬果，根本是行走的水庫：
1. 大白菜｜含水量96%｜排便神器
冬天煮火鍋夏天涼拌都超讚！纖維多到像掃把，把腸道髒污唰唰掃出去。我最愛切絲加醋涼拌，爽脆又多汁～
2. 菠菜｜含水量93%｜鐵質冠軍
大力水手最愛不是沒道理！含鐵量是蔬菜界前段班，β-胡蘿蔔素還能護眼。燙熟後拌蒜末超下飯，但記得別煮太久以免營養流光光。
3. 黑木耳｜含水量91%｜血管清道夫
吃起來咕溜咕溜的超療癒～豐富膠質幫血管做SPA，涼拌或煮湯都適合。市場買新鮮的比乾泡發的更脆口！
4. 胡蘿蔔｜含水量90%｜護眼高手
生吃像蘋果般爽脆，煮湯自然釋放甜味。β-胡蘿蔔素遇油更好吸收，加點橄欖油涼拌效果翻倍！
5. 水梨｜含水量89%｜止咳聖品
咬下去噴汁超誇張！中醫說能潤肺，夏天打成果汁加點冰塊，比手搖飲還解渴。挑選秘訣：底部越凹越甜！
6. 芭樂｜含水量89%｜維生素C炸彈
台灣之光！紅心芭樂維C是檸檬3倍，連籽一起吃纖維量暴增。撒點梅粉根本停不下來～
7. 蘋果｜含水量87%｜腸胃守門員
「一天一蘋果，醫生遠離我」是真的！果膠能吸附腸道廢物，帶皮吃營養價值更高。切片加優格當早餐超方便。
8. 柑橘｜含水量87%｜免疫力隊長
橘子、柳丁、葡萄柚都算！撕開果皮瞬間噴出的香氣超治癒～飯後來一顆助消化，但胃不好的人別空腹吃喔。
🥗 補水蔬果聰明吃3技巧
技巧1：生食勝過煮湯
想最大化補水效果，涼拌或生吃最能鎖住水分！像菠菜、大白菜做成沙拉，比煮湯流失的水分少一半。
技巧2：黃金時間是早上
起床後先吃高水分水果，能喚醒沉睡的腸道。我最愛空腹吃半顆水梨，馬上就有跑廁所的fu～
技巧3：搭配好油更營養
胡蘿蔔、菠菜這類含脂溶性營養的，記得淋點橄欖油或加堅果，吸收率直接飆升50%！
⚠️ 重要提醒！食物補水不能取代喝水
雖然這些爆水蔬果超優秀，但顏宗海醫師特別叮嚀：
「食物補水是加分題，每天2000ml白開水仍是基本功！」 尤其是長輩常覺得口渴才喝水，很容易脫水而不自知。可以在茶几、書桌放水杯，看到就喝兩口養成習慣。
最後分享我的私房補水聖品：「翡翠檸檬水梨飲」
👉 水梨半顆+檸檬片+薄荷葉，用冷水壺泡開冷藏，帶出門隨時喝，清甜又消暑！大家快試試看吧～