最近台灣天氣悶熱到爆，尤其梅雨季整個人像泡在水裡！你是不是也覺得：
- 下午小腿脹到鞋子變緊
- 早上臉腫像麵龜
- 按壓皮膚久久不回彈
- 體重莫名增加1-2公斤
辦公室久坐族超有感！整天吹冷氣又忍不住喝手搖飲，身體根本排不出汗，水分全卡在體內變「濕氣」。中醫師都說這不只是虛胖，長期代謝差會變真肥胖啊！
🍅為什麼薏仁+番茄是排水黃金組合？
🌾薏仁：排水界的天王巨星
台灣傳統市場都買得到，被稱作「穀物界排水王」不是沒道理：
- 豐富維生素B群加速水分代謝
- 膳食纖維比白米高3倍，像掃把清腸道
- 煮完黏稠的薏仁多糖體能穩定血糖 ⚠️怕冷體質注意：加片薑一起煮就不寒涼
🍅小番茄：排水還能養顏美容
營養師最推的「紅寶石」！大顆小顆差很多：
| 營養素 | 大番茄(100g) | 小番茄(100g) |
|---|---|---|
| 茄紅素 | 210mg | 290mg↑ |
| 維生素C | 15mg | 32mg↑ |
| 鉀離子 | 210mg | 290mg↑ |
小番茄完勝！ 鉀離子是消水腫關鍵，茄紅素+維C搭橄欖油吸收率翻倍，難怪日本主婦都說它是「辦公室抽屜必備零嘴」～
👩🍳超簡單排水料理DIY（冷熱都好吃）
🧂【材料準備】
- 薏仁（乾）50g → 泡水2小時更快軟
- 小番茄 10顆 → 選有機的更安心
- 秘密武器：蒜末1小匙、洋香菜末1大匙 → 中和寒性
- 橄欖油1.5匙 → 幫助茄紅素吸收
- 鹽胡椒少許 → 建議用海鹽更健康
🔪【三步驟完成】
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薏仁處理
泡過的薏仁加水（1：3比例）煮20分鐘，煮到微爆開像糯米飯就撈起瀝乾。偷吃步：用電鍋外鍋1杯水更省事！ -
番茄這樣切
小番茄去蒂後對半切就好，保留湯汁才夠味。怕酸的人可以微波10秒去皮～ -
靈魂拌醬
橄欖油+蒜末+洋香菜+鹽胡椒先攪勻，重點來了！趁薏仁還溫熱時拌入，最後放番茄輕輕翻拌，避免壓爛。
🥢【吃法技巧】
- 當冷盤：冰過更爽口，適合當午餐配菜
- 做溫沙拉：微波30秒，撒點柴魚片超對味
- 加料升級：放點雞胸肉絲就是輕食便當
💦實測心得分享
我連吃三天當晚餐配菜，發現這些變化：
- 第2天早上腳踝浮腫消超多
- 排便順暢度+++（薏仁纖維有感）
- 意外收穫：皮膚出油變少！
⚠️營養師小叮嚀：
容易手腳冰冷的人，加半匙薑末一起拌；經期來暫停吃薏仁喔！這道料理當配角就好，別取代正餐～
🌿同場加映：飯後喝杯「玉米鬚茶」排水力加倍！便利商店就買得到～
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